|
Zasadnicza Szkoła Zawodowa
- Cukiernik
im. św. Jadwigi Królowej
ul. Kazimierza Wielkiego 11
PLACÓWKA UCZESTNICZY
W PROJEKCIE WSPÓŁFINANSOWANYM
Z EUROPEJSKIEGO FUNDUSZU SPOŁECZNEGO
| Lp. |
Lekcja |
Czas
przerwy |
| 1. |
7:30 |
- |
8:15 |
5 |
min. |
| 2. |
8:20 |
- |
9:05 |
5 |
min. |
| 3. |
9:10 |
- |
9:55 |
5 |
min. |
| 4. |
10:00 |
- |
10:45 |
15 |
min. |
| 5. |
11:00 |
- |
11:45 |
5 |
min. |
| 6. |
11:50 |
- |
12:35 |
10 |
min. |
| 7. |
12:45 |
- |
13:30 |
5 |
min. |
| 8. |
13:35 |
- |
14:20 |
10 |
min. |
| 9. |
14:30 |
- |
15:15 |
5 |
min. |
| 10. |
15:20 |
- |
16:05 |
5 |
min. |
| 11. |
16:10 |
- |
16:55 |
5 |
min. |
| 12. |
17:00 |
- |
17:45 |
5 |
min. |
| 13. |
17:50 |
- |
18:35 |
5 |
min. |
| 14. |
18:40 |
- |
19:25 |
5 |
min. |
| 15. |
19:30 |
- |
20:15 |
|
|
|
Cukiernik
Zasadnicza Szkoła Zawodowa
Uczniowie w trakcie trzyletniego cyklu kształcenia zdobywają wiedzę ogólną i zawodową. W wyniku realizacji procesu nauczania absolwent zdobywa umiejętności w zakresie:
- doboru i oceny surowców, dodatków i materiałów pomocniczych stosowanych w produkcji cukierniczej,
- prawidłowości wykonywania czynności wchodzących w skład cyklu produkcyjnego,
- właściwego oceniania półproduktów i produktów gotowych pod kątem organoleptycznym i technologicznym,
- organizacji stanowiska pracy,
- dbałości o czystość i estetykę stanowiska pracy,
- obsługi i budowy urządzeń mechanicznych,
- dekorowania wyrobów gotowych,
- wykazywania pomysłowości w dekorowaniu wyrobów gotowych,
- BHP dotyczących ochrony zdrowia i życia człowieka w czasie wy-konywania pracy.
Praktyka zawodowa odbywa się w zakładach produkcyjnych o profilu cukierniczym i ciastkarskim. Uczniowie są młodocianymi pracownika-mi.
Uzyskane przygotowanie pozwoli absolwentowi na podjęci pracy w różnych zakładach produkcyjnych o profilu cukierniczym i ciastkarskim oraz otwarcie własnego zakładu cukierniczego.
Poznanie i opanowanie zagadnień wiedzy ogólnozawodowej umożliwia absolwentowi kontynuowani nauki w technikum żywności i żywienia lub obsługi usług gastronomicznych na podbudowie szkoły zasadniczej. Absolwent kończący naukę w Zespole Szkół Zawodowych ma możli-wość zdawania egzaminu z przygotowania zawodowego i uzyskania tytułu czeladnika.
|
|
